豆腐を買ってきた後どうやって保存するのが良いか
豆腐といえば豆腐屋さんに買いに行ったり、街を売り歩く豆腐屋さんから購入することが多かったかもしれません。
ボウルなどを持参するとそこに豆腐と水を入れてくれました。
最近はスーパーで買うことが多くなりパックに入れられています。
パックの中には豆腐の他水も入っています。
では豆腐を買ってきた後はどうやって保存をするのが良いかです。
まずは消費期限を確認してその期限内であればそのまま冷蔵保存しても問題ありません。
ただもう少し手間をかけるのであれば一旦封を開けてボウルなどに豆腐だけ移します。
そしてその後に新たに水をひたひたになるまで加えて冷蔵します。
新たに水を加えることで新鮮な水になるのでそれだけ日持ちしやすくなることがあります。
これは豆腐を使いきれなかった時にも使える方法です。
豆腐が半分余ったときはついパックのまま保存しようとしがちですが、パックだと十分水が入れられないのでボウルなどに移した方がいいでしょう。